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Nel 1984 Claudio aprì il Sandwich a Matino (LE), da qui ebbe inizio il suo lungo cammino. Tentò e ritentò fino ad ottenere un perfetto connubio tra una pizza e un panino inventando lo Sfilatino. Continuò a perfezionarlo per una clientela decisa ad avere un buon prodotto. Dopo cinque anni, nel 1989 aprì il chaplin. La sua presenza costante e i suoi collaboratori efficenti hanno fatto sì che il Chaplin diventasse uno tra i locali più all'avanguardia. Tuttora dello sfilatino alla ferrarese resta unico inventore Claudio che si propone sempre con un menù assortito. Ricordandovi che noi non siamo gli imitatori ma gli imitati. Garanzia della nostra esperienza.
