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Ai giovani che si apprestano a lasciare la scuola dell'obbligo l'Istituto Alberghiero di Stato offre un'alternativa certamente tra le più affascinanti. Nella società moderna non c'è spazio per l'improvvisazione, in ogni settore è richiesta una solida preparazione professionale. E spesso ciò non basta. Assistiamo quindi, alla sconsolante realtà di masse di giovani che, invano, vanno alla ricerca di un lavoro.
