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Title
Ginger & Tomato
Description
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- Almeno qui a Roma i fiori di zucca vengono cucinati fritti e ripieni di mozzarella, alici e prosciutto cotto; tuttavia i modi per farcire i deliziosi fiori di zucca sono molteplici e l’idea che sto per darvi è davvero alternativa: ripieni con mousse al tonno. Li ho preparati in occasione di una cena tra amici ed hanno superato brillantemente la prova palato. Il tonno può essere sostituito con una purea di pesce bianco o di gamberetti. Penso proprio che li preparerò anche per il nostro cenone di Capodanno.
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