| Domain Info
|
|---|
|
| Map
|
|---|
| |
| AboutUs Badges
|
|---|
 |
Title edit
インド家庭料理ラニ 横浜
Description edit
縁あってインド人の私達が 日本でインド料理のお店を開業させていただくことになりました。 お店を開店した理由はいろいろあります。まずは正直なところ「生活するため」です。 でも私達はお金は生活するのに不自由がない程度にあれば、それ以上はいらないのです。 全然ないと困りますけどね。 それでは、なんのためにお店をやっているかと言えば、日本に住む皆さんに、おいしいインド 料理を食べてもらいたいという理由からです。そして自分達が納得いくものをお客様にお出し するためには、やはり自分の店を開店する以外に方法がなかったわけです。 ラニのインド料理は、どれをとっても「 スローフード 」です。 一から丁寧に、心をこめて作っています。 インド料理を食べたことのない方も、インド料理フリークな方もぜひ１度 インド家庭料理ラニにおこしください。 きっと「くせになる」と思いますよ。 あなたの ロハスな生活 のひとコマに、ぜひ当店も仲間入りさせてください。
チキン、マトン、ラムはすべて「生」
冷凍の肉は一切使用していません。肉は冷凍してしまうと、味が変わってしまうからです。 インド家庭料理ラニではフレッシュな肉のみを使用しています。 鶏肉の場合は１羽まるごとの状態で 仕入れ、厨房で皮をむき、肉を切り分けています。シークカバブや、キーマカレーに使う ひき肉は厨房で ミートグラインダー を使い、ひき肉に加工しています。生の肉ですので言うまでもないですが、すべて日本国内産のお肉を使用しています。
スパイスはすべてインド直輸入
ほとんどの日本で売られているスパイスは、船便で日本にやってきます。 そのため、店頭に並んだ時点でかなり古くなってしまっています。 インド家庭料理ラニでは新鮮で香り高いスパイスを直接インドから買い付けています。 そして、スパイスは輸入後3ヶ月以上経過したものは使用していません。
Languages edit
日本語 (Japanese)
Additional Information edit
レストラン厨房でインド料理教室開催中です。
